Cornflakes Haferkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 Tassen Cornflakes
• 1 Tasse Butter, erweicht
• 1 Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Kristallzucker
• ¾ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
• 3 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Butterscotch-Chips

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. 1 Tasse Cornflakes in eine Küchenmaschine geben; abdecken und pulsieren, bis sich feine Krümel bilden.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Butter mit einem Mixer auf mittlerer 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie beide Zucker, Backpulver, Salz und Kardamom. Schlagen Sie die Schüssel nach Bedarf zusammen. Eier und Vanille einrühren. Cornflakes unterrühren. Mehl einrühren. 3 Tassen Cornflakes, Hafer und Butterscotch-Chips einrühren.

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Tassen Cornflakes grob zerdrücken. Den Teig mit einem Esslöffel in das zerkleinerte Müsli fallen lassen und zum Überziehen rollen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. leicht abflachen.

• Schritt 4

  Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis die Ränder hellbraun sind (die Mitten können leicht unterstrichen erscheinen). 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Löschen; cool auf einem Drahtgitter.

Lagern

In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapier legen. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tagen lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 176 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 24 mg Cholesterin, 139 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 2 g Protein.