Abendessen mit Corned Beef und Kohl | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 2 Pfund Corned Beef Brisket *
1 Teelöffel ganzer schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter
3 Karotten, längs geviertelt
2 mittelgroße Pastinaken oder 1 mittelgroße Rutabaga, geschält und in Stücke geschnitten
2 mittelrote Zwiebeln, in Keile geschnitten
10 - 12 neue Kartoffeln (1 Pfund)
1 kleiner Kohl, in 6 Keile geschnitten (1 Pfund)

Richtungen

Schritt 1
Schneiden Sie Fett vom Fleisch. In einen 4- bis 6-Liter-Topf geben. Fügen Sie Säfte und Gewürze aus der Rindfleischpackung hinzu. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken. Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch fast zart ist.
Schritt 2
Fügen Sie Karotten, Pastinaken oder Rutabaga und Zwiebeln Fleisch hinzu. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Gedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Schrubbkartoffeln; halbieren oder vierteln. Kartoffeln und Kohl in den Topf geben. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 20 Minuten mehr oder bis Gemüse und Fleisch zart sind. Lorbeerblätter wegwerfen. Fleisch aus dem Topf nehmen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Fleisch und Gemüse auf eine Servierplatte geben. Ergibt 6 Portionen.

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Wenn Ihr Bruststück mit einer zusätzlichen Packung Gewürze geliefert wird, fügen Sie diese anstelle der in der Zutatenliste genannten Pfeffer- und Lorbeerblätter hinzu.