Maismehl-Pfannkuchen-Mix | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
• 1 ¼ Tassen Maismehl
• ¾ Tasse Buttermilchpulver
• 4 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ¾ Tasse Butterfett

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl, Maismehl, Buttermilchpulver, Backpulver, Backpulver und Salz mischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Das Backfett in eine Mehlmischung schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 Wochen lagern. Zum Gebrauch leicht in einen Messbecher geben und mit einem geraden Spatel ausgleichen. Lässt 5-1 / 2 Tassen mischen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 299 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 6 mg Cholesterin, 501 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Protein).

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Orangen-Maismehl-Pfannkuchen

Zutaten

• 1 Ei, leicht geschlagen
• 1 ¼ Tassen Wasser
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 2 Tassen Cornmeal Pancake Mix
• ½ Tasse gehackte Nüsse (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Rührschüssel Ei, Wasser, Orangenschale und Speiseöl vermengen. Fügen Sie Maismehl-Pfannkuchen-Mischung hinzu. Rühren Sie sich gerade bis kombiniert, aber noch etwas klumpig. Falls gewünscht, gehackte Nüsse hinzufügen. Erhitzen Sie eine leicht gefettete Grillplatte bei mittlerer Hitze, bis ein paar Wassertropfen über die Oberfläche tanzen. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die heiße Bratpfanne. Garen Sie, bis die Pfannkuchen goldbraun sind, und wenden Sie sich, um die zweite Seite zu garen, wenn die Pfannkuchenoberflächen sprudelnd und die Kanten leicht trocken sind. Macht 12 Pfannkuchen.