Couscous mit Radieschen, Orangenschale und Thymian Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Tasse Couscous
• 4 mittelgroße Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten *
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• ⅓ Tasse Orangensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel schnitt frischen Thymian

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Wasser und einen halben Teelöffel Salz vermengen. zum kochen bringen. Couscous einrühren. Vom Herd nehmen. Abdeckung; 5 Minuten stehen lassen. Flusen mit einer Gabel.

• Schritt 2

  In Scheiben geschnittene Radieschen, Orangenschale, Orangensaft, Öl, Thymian und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Zum Mischen vorsichtig umrühren.

*

Die Radieschen mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 142 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 335 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 4 g Protein.