Curryhuhnauflauf in einer Schüssel Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Antihaft-Kochspray
⅓ Tasse gehackte Zwiebel
1 Teelöffel Currypulver
⅔ Tasse Wasser
⅓ Tasse schnell kochendes Couscous
1 Tasse gekochte Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
⅓ Tasse lose verpackte gefrorene Erbsen
¼ Tasse fettfreie Mayonnaise oder Salatdressing
¼ Tasse gehackte rote Paprika
2 Esslöffel abgefülltes Mango-Chutney

Richtungen

Schritt 1
Beschichten Sie zwei mikrowellengeeignete Schalen oder Tassen mit 1: 1/2 bis 2 Tassen leicht mit Kochspray (nur, wenn Sie diese vor dem Einfrieren vorbereiten). beiseite legen. Eine nicht erhitzte mittelgroße Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen.
Schritt 2
Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Zwiebel hinzufügen; kochen und 4 bis 5 Minuten rühren, bis die Zwiebel knusprig ist. Curry einrühren; 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie das Wasser und das Couscous der Bratpfanne hinzu; zum kochen bringen. Vom Herd nehmen. Hähnchen, Erbsen, Mayonnaise, Paprika und Chutney unterrühren. abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Zurück auf mittlere Hitze, bis es durchgeheizt ist. Teilen Sie zwischen den vorbereiteten Schalen. Sofort servieren oder den nachstehenden Anweisungen folgen. Ergibt 2 Portionen.

Tipps

Vorbereiten wie oben in Schritt 2; etwas abkühlen lassen. Schalen fest mit Folie umwickeln; In einen Gefrierbeutel legen, verschließen und bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Verpacken in eine Brotdose den gefrorenen Auflauf in eine isolierte Brotdose legen und innerhalb von 5 Stunden servieren. Zum Servieren Folie entfernen; Deckel mit belüfteter Plastikfolie. Mikrowelle auf 70 Prozent (mittelhoch) ca. 3 Minuten oder bis zum Durchheizen einmal umrühren.