Dänische Paprika | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Zucker
• ⅔ Tasse dunkler Maissirup
• ¼ Tasse Milch
• ¼ Tasse kürzen
• 1 Teelöffel Anisextrakt
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Vanille
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom
• ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
• 3 ⅓ Tassen Allzweckmehl
• Puderzucker gesiebt

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Zucker, Maissirup, Milch und Backfett mischen. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Anisextrakt, Backpulver, Vanille, Salz, Zimt, Kardamom und Nelken unterrühren. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 2 Stunden oder bis einfach zu behandeln.

• Schritt 2

  Den Teig in 24 gleiche Portionen teilen. Rollen Sie auf einer Oberfläche, die leicht mit gesiebtem Puderzucker bestäubt ist, jede Portion des Teigs in ein 1/4-Zoll-dickes Seil. Schneiden Sie in Stücke von ca. 6 cm Länge. Legen Sie 1 Zoll auseinander auf ein gefettetes Backblech.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 10 Minuten oder bis er am Boden leicht gebräunt ist. Sofort herausnehmen und auf Papiertüchern abkühlen lassen. Ergibt 8 Tassen Kekse (32 Portionen à 1/4).

Nährwertangaben

Pro Portion: 100 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 33 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Protein).