Dattelriegel mit Orangenglasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ½ Tasse Datteln geschnippt
• 1 Tasse kochendes Wasser
• 2 Eier
• 1 Tasse brauner Zucker
• ¾ Tasse verdampfte fettfreie Milch
• ¼ Tasse fein gehackte Walnüsse, geröstet
• 2 Tassen Puderzucker gesiebt
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter, erweicht
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• 2 Esslöffel Orangensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Beschichten Sie eine 15x10-1-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray; beiseite legen.

• Schritt 2

  Mehl, Backpulver, Zimt und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen.

• Schritt 3

  Die Datteln in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten ruhen lassen. Gut abtropfen lassen.

• Schritt 4

  In einer kleinen Rührschüssel die Eier mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig rühren. Fügen Sie braunen Zucker und abgetropfte Datteln hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung gut vermischt ist. Verdunstete Milch einrühren.

• Schritt 5

  Fügen Sie Mehlmischung Eimischung hinzu, rühren Sie mit einem Holzlöffel, um sich gut zu vermischen. Nüsse einrühren. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

• Schritt 6

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 20 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht mit dem Finger berühren. Auf einem Rost in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.

• Schritt 7

  In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Margarine oder Butter, Orangenschale und Orangensaft vermengen. rühren, bis alles glatt ist. Die Riegel mit Zuckerguss bestreichen. In Riegel schneiden. Macht 50.

Tipps

Kühle Riegel, aber kein Eis. Einwickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Nach dem Auftauen Zuckerguss hinzufügen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 61 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 9 mg Cholesterin, 20 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Protein).