Tortellini-Salat nach Delikatessenart | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 9 Unzen Paket gekühlte Käse Tortellini
• ¾ Tasse gefrorene Erbsen
• ¾ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Karotten
• ¾ Tasse gehackte gelbe Paprika (1 Medium)
• 6 Unzen gewürfelter Cheddar oder Colby und Monterey Jack Käse
• 6 Unzen geschnittene Salami, gekochter Schinken oder gekochter Truthahn, in Stücke geschnitten
• 1 Tasse geviertelte Kirschtomaten
• ¾ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (6)
• 1 3, 8 Unzen können entkernte reife Oliven in Scheiben geschnitten, abgetropft
• ½ Tasse geschnittene frische italienische Petersilie
• Dijon-Vinaigrette oder italienische Salatsoße in 3/4-Tassen-Flaschen

Richtungen

Der Tag davor:

• Schritt 1

  In einem holländischen Ofen Tortellini gemäß den Anweisungen der Packung kochen, dabei Öl und Salz weglassen und während der letzten 3 Minuten des Garens gefrorene Erbsen, Karotten und Paprika hinzufügen. ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen. Die Mischung in eine Schüssel oder einen Vorratsbehälter geben. Käse, Salami, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Oliven und Petersilie unterrühren. Über Nacht abdecken und kalt stellen.

• Schritt 2

  Bei Verwendung Dijon-Vinaigrette zubereiten. In einen Vorratsbehälter umfüllen; abdecken und über Nacht kalt stellen.

Heckklappentag:

• Schritt 1

  Tote Tortellini und Vinaigrette in einem isolierten Kühler mit Eisbeutel. Vor dem Servieren die Vinaigrette gut umrühren. Die Tortellinimischung mit Vinaigrette übergießen. Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten.

Muss Ausrüstung:

Isolierter Kühler mit Eisbeutel

Nährwertangaben

Pro Portion: 246 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 29 mg Cholesterin, 462 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 9 g Protein.

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Dijon-Vinaigrette

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• ⅓ Tasse Weißweinessig
• 2 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 2 Teelöffel Zucker
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse Pflanzenöl

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf kochen und den gehackten Knoblauch in 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze rühren, bis der Knoblauch duftet und gerade anfängt zu bräunen. Sofort Knoblauchmischung in einen Mixer geben. Weißweinessig, Senf nach Dijonart, Zucker, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Abdecken und 10 Sekunden mixen. Fügen Sie bei laufender Maschine langsam 1/2 Tasse Pflanzenöl in einem gleichmäßigen Strom durch die Öffnung im Deckel hinzu, bis die Mischung eingedickt ist.