Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
Der Tag davor:
-
In einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel den Speck und lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen, wobei Sie 1 Esslöffel Tropfen in der Pfanne aufbewahren. Fügen Sie Schalotten und Knoblauch zu den reservierten Tropfen hinzu. Kochen und rühren, bis der Knoblauch duftet und gerade anfängt zu bräunen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
-
In der Zwischenzeit eine 10-Zoll-Auflaufform oder eine quadratische 2-Liter-Auflaufform einfetten. beiseite legen. Eine Seite der Brotscheiben mit Butter bestreichen. Brot in 1-Zoll-Würfel schneiden. Die Hälfte der Brotwürfel in die vorbereitete Pfanne geben. Mit der Hälfte des Specks bestreuen. Mit den restlichen Brotwürfeln und dem restlichen Speck bedecken. Löffel Schalottenmischung über Schichten in der Bratpfanne; Mit Käse bestreuen (die Pfanne ist voll).
-
In einer mittleren Schüssel Eier, Sahne, trockenen Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Eiermischung nach und nach über die Schichten in der Pfanne gießen. abdecken und über Nacht kalt stellen.
Heckklappentag:
-
Heizen Sie den Backofen ca. 1 Stunde vor dem Verlassen des Hauses auf 32 ° C vor. Auflauf, unbedeckt, 45 bis 50 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist (170 ° F). Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Wickeln Sie die gesamte Pfanne fest in Folie. Tote Auflauf in einem isolierten Träger.
-
Schneiden Sie den Auflauf an der Heckklappe sofort in Keile oder Quadrate. Innerhalb von 2 Stunden nach dem Herausnehmen des Auflaufs aus dem Ofen servieren.
Muss Ausrüstung:
Isolierter Gepäckträger
Nährwertangaben
Pro Portion: 521 Kalorien (21 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 15 g einfach ungesättigtes Fett), 259 mg Cholesterin, 836 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 18 g Protein.
