Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Bereiten Sie das Gebäck für eine Doppelkrustenpastete vor und rollen Sie es aus. Legen Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte mit der Hälfte des Gebäcks; Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über den Rand des Tortentellers hinaus. Falte unter extra Teigkante. Crimpkante.
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In einer großen Schüssel die 1/2-Tasse-Zucker, die Maisstärke, die 1/2-Teelöffel-Kürbiskuchen-Gewürze und das Salz vermengen. Aprikosen und Preiselbeeren unterrühren. Die Fruchtmischung in einen mit Gebäck ausgekleideten Tortenteller geben.
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Rollen Sie den restlichen Teig in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm. Den Schlitz in den Teig schneiden. Den Teigkreis auf die Füllung legen. Schneiden Sie bis zu einem halben Zoll über den Tellerrand hinaus. Die oberste Pastete unter die unterste Pastete legen. Crimpkante nach Wunsch. In einer kleinen Schüssel Eiweiß und Milch vermengen. Kruste mit Eiweißmischung bestreichen. Decken Sie den Rand des Kuchens leicht mit Folie ab, um ein Überbrauen zu vermeiden.
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35 Minuten backen. Folie entfernen. Noch 15 Minuten backen. Cool auf einem Gitterrost. Ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 394 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 10 mg Cholesterin, 285 mg Natrium, 65 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 14 g Protein).Gebäck für Double Crust Pie
Zutaten
Richtungen
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Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke erbsengroß sind. Einen Teil der Mehlmischung mit 1 Esslöffel kaltem Wasser bestreuen. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Fügen Sie zusätzlich 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu, bis alles angefeuchtet ist. Teig in zwei Hälften teilen; forme jede Hälfte zu einer Kugel. Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um 1 Teigball leicht zu plattieren. Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zum Rand in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm. Um das Gebäck zu übertragen, wickeln Sie es um den Nudelholz. Rollen Sie das Gebäck in einem 9-Zoll-Tortenteller aus. Das Gebäck in einen Tortenteller geben und dabei darauf achten, das Gebäck nicht zu dehnen. Den Teig wie angegeben zuschneiden. Füllung hinzufügen und restlichen Teig wie angegeben ausrollen.
