Frische Beeren und Sahnesalatquadrate Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse kochendes Wasser
• 1 Packung 3 Unzen Himbeer- oder Erdbeergelatine
• Tasse kaltes Wasser
• ¼ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale (beiseite stellen)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• ¾ Tasse frische rote Himbeeren oder geschnittene Erdbeeren
• ¾ Tasse frische Heidelbeeren oder Brombeeren
• ⅔ Tasse Schlagsahne
• ½ 8 Unzen Wanne Frischkäse
• ⅓ Tasse Puderzucker gesiebt
• ¼ Tasse gehackte Mandeln oder Pekannüsse, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Rühren Sie kochendes Wasser 2 Minuten lang oder bis es vollständig aufgelöst ist in Gelatine. Kaltes Wasser und Zitronensaft einrühren. Kühlen, bis es teilweise abgebunden ist (Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß). Beeren unter die teilweise gelierte Gelatine rühren. Gießen Sie Beerenmischung in eine 8x8x2-Zoll-Auflaufform. Kühlen, bis es fest ist.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Frischkäse und Puderzucker hinzufügen. Alles schaumig schlagen (Mischung wird beim Schlagen dicker). Zitronenschale einrühren. Die Frischkäsemischung vorsichtig über die Beerenmischung geben. bis zum Rand der Schüssel ausbreiten. Abdeckung; mindestens 6 Stunden kalt stellen. Zum Servieren Nüsse über den Salat streuen. In Quadrate schneiden. Ergibt 9 Portionen.

Tipps

Salat zubereiten. Abdecken und 6 bis 24 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Nüsse darüber geben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 185 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 38 mg Cholesterin, 70 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Protein).