Frucht-, Nuss- und Reisstückchen | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Tasse gekochter brauner Reis
¾ Tasse geschnittene gemischte Trockenfrüchte
3 Esslöffel Mandelsplitter
1 Eigelb
1 Esslöffel Chiasamen
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Vanille
⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
2 Eiweiße
1 Esslöffel Butter
2 Teelöffel Pflanzenöl
4 Teelöffel Himbeer-, Kirsch- oder Erdbeermarmelade

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel gekochten Reis, Trockenfrüchte, Mandeln, Eigelb, Chiasamen, Salz, Vanille und Muskatnuss. In einer kleinen Rührschüssel das Eiweiß mit einem Elektromixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Geschlagenes Eiweiß unter die Reismischung heben.

Schritt 2
In einer mittelgroßen Antihaft-Pfanne 1 1/2 Teelöffel Butter und 1 Teelöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit ¼ Tasse Mischung für jedes Stückchen vier Hügel der Reismischung in die Pfanne geben; Abflachen auf 1/2-Zoll-Dicke. Etwa 6 Minuten oder bis sie goldbraun sind, einmal wenden. Auf eine Servierplatte geben. warm halten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter-, Öl- und Reismischung. Krapfen mit Marmelade servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 262 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 54 mg Cholesterin, 209 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 19 g Zucker, 6 g Protein.