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Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel 3/4 Tasse Wasser und Hefe verrühren. 5 Minuten ruhen lassen. In einem kleinen Topf Milch, Zucker, Butter, Salz, Schafskäse, Asiago-Käse, Oliven, Spinat und Knoblauch erhitzen und umrühren, bis sie warm sind und die Butter fast schmilzt. Rühren Sie die Milchmischung in die Hefemischung, bis sie vereint ist. Mehl einrühren (der Teig wird klebrig). Eine mittelgroße Schüssel leicht mit Kochspray bestreichen. Den Teig in die eingefettete Schüssel geben. Beschichten Sie ein Blatt Plastikfolie leicht mit Kochspray. bedecke die Schüssel mit der eingefetteten Plastikfolie und kühle über Nacht.
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Den Teig mit einem Teigschaber oder Spachtel vorsichtig aus der Schüssel lösen und auf eine bemehlte Oberfläche geben. Mit der eingefetteten Plastikfolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
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Ein Backblech einfetten. Mit Maismehl bestreuen. Formen Sie den Teig sanft zu einem 30 cm langen Laib. Auf das vorbereitete Backblech geben, ggf. mit Teigschaber oder Spatel. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einer kleinen Schüssel Ei und 2 Teelöffel Wasser verquirlen; über das Brot streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, oder bis ein in den Brotlaib eingesetztes Schnelllesethermometer mindestens 200 ° F anzeigt. Gegebenenfalls während der letzten 5 Minuten des Backens mit Folie abdecken, um ein Überbrennen zu vermeiden. Vom Backblech nehmen; cool auf einem Drahtgitter.
