Ingwer-Krautsalat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 8 Unzen Dose zerkleinerte Ananas (Saftpackung)
• 5 Tassen fein geschnittener Grün- und / oder Rotkohl
• 2 große Karotten, zerkleinert
• 1 11-Unzen-Dose Mandarinen-Schnitte (Saftpackung), abtropfen lassen
• ¾ Tasse geschnittene getrocknete Aprikosen (optional)
• ¼ Tasse Honig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 ½ Teelöffel geriebener frischer Ingwer oder 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

Richtungen

• Schritt 1

  Die Ananas abtropfen lassen und 1/4 Tasse des Safts aufbewahren. beiseite legen.

• Schritt 2

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kohl, Karotten, Orangenstücke, getrocknete Aprikosen (falls gewünscht) und Ananas. Decke und kühle im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden.

• Schritt 3

  Kombinieren Sie für das Dressing in einem Schraubglas reservierten Ananassaft, Honig, Zitronensaft und Ingwer. Abdecken und gut schütteln. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden kalt stellen.

• Schritt 4

  Zum Servieren Dressing schütteln. Über die Kohlmischung gießen und zum Überziehen werfen. Ergibt 8 bis 10 Beilagenportionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 86 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 26 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 19 g Zucker, 1 g Protein.