Lebkuchen Scones | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

3 ¾ Tassen Allzweckmehl
½ Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Backpulver
2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel gemahlene Nelken
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
¾ Tassenverkürzung

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Ingwer, Zimt, Salz, Soda, Nelken und Muskatnuss mischen. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Masse groben Krümeln gleicht.
Schritt 2
Messen Sie für jedes Geschenk etwa 1 bis 3/4 Tassen der Mischung in eine selbstklebende Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter. Beutel oder Behälter verschließen. Fügen Sie jedem Geschenk die Rezeptanweisungen für Scones bei.

Rezept Wegbeschreibung:

Schritt 1
Lebkuchenmischung aus der Geschenktüte oder dem Behälter in eine mittelgroße Schüssel geben. Machen Sie eine gut in der Mitte der trockenen Mischung. Kombinieren Sie 1 geschlagenes Ei, 2 Esslöffel Milch und 1 Esslöffel Melasse; zur trockenen mischung geben. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie den Teig schnell, indem Sie ihn 10 bis 12 Mal leicht falten und drücken, oder bis der Teig fast glatt ist. Pat oder leicht Teig in einen 6-Zoll-Kreis rollen. In 6 Keile schneiden. Legen Sie die Keile in einem Abstand von 1 Zoll auf ein ungefettetes Backblech. Mit Milch bestreichen; Mit grobem oder granuliertem Zucker bestreuen. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis die Böden braun sind. Warm servieren. Ergibt 6 Scones.

Tipps

Bereiten Sie Lebkuchen-Scones wie in Schritt 1 beschrieben vor. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Wochen bei Raumtemperatur oder in einem Gefrierbehälter bis zu 6 Monate im Gefrierfach. (Oder bereiten Sie die Scones wie in Schritt 3 beschrieben vor. Kühlen Sie sie vollständig ab. Legen Sie sie in selbstversiegelnde Gefrierbeutel oder legen Sie sie in Schichten, die durch Wachspapier voneinander getrennt sind, in einen Gefrierbehälter. Versiegeln, etikettieren und einfrieren Sie sie bis zu 3 Monate.) Zum Servieren verwenden Sie 1 3 bis 4 Tassen Trockenmischung für jedes Rezept, bereiten Sie die Scones wie in Schritt 3 beschrieben vor. (Oder tauen Sie die gefrorenen Scones in Gefrierbeuteln oder Behältern bei Raumtemperatur auf.)