Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. 1 Tasse Puderzucker hinzufügen. Schlagen Sie, bis die Mischung locker und hell ist, und schaben Sie gelegentlich die Seite der Schüssel ab. Eigelb, Brandy und Vanille unterrühren.
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Mehl und Mandeln mit einem Holzlöffel gut verrühren. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis der Teig einfach zu handhaben ist.
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Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie 2 Zoll auseinander auf ein ungefettetes Backblech. Tauchen Sie den Boden eines Glases in zusätzlichen Puderzucker und drücken Sie jede Kugel auf 1/4 Zoll Dicke flach.
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Im vorgeheizten Backofen 12 bis 14 Minuten backen oder bis es fest ist. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter. In warmem Zustand die Kekse leicht mit Rosenwasser bestreichen (falls gewünscht) und mit zusätzlichem Puderzucker bestreuen. Komplett auf Drahtgitter abkühlen lassen. Macht etwa 84 Kekse.
* Test Küchentipp:
Wenn Sie Rosenblütenwasser verwenden, vergewissern Sie sich, dass das Etikett auf der Flasche anzeigt, dass es essbar ist.
Tipps
Kekse zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
