Grüne Bohnen in gelber Pfefferbutter Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Esslöffel Butter oder Margarine
1 mittelgelber Gemüsepaprika, grob zerkleinert
6 Esslöffel Margarine oder Butter, erweicht
¼ Tasse Pinienkerne
1 Esslöffel Zitronensaft
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 ½ Pfund grüne Bohnen, getrimmt
1 große gelbe Paprika in dünne Streifen schneiden

Richtungen

Schritt 1
In einem kleinen Topf den 1 Esslöffel Margarine oder Butter schmelzen. Den zerkleinerten Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis sie knusprig sind, kochen. Beiseite legen.
Schritt 2
Kombinieren Sie in einem Mixbehälter oder einer Küchenmaschine die 6 Esslöffel weiche Margarine oder Butter und die Pinienkerne. Abdeckung; mischen oder verarbeiten, bis es fast glatt ist. Gekochte Paprika, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben. mischen oder verarbeiten, bis es fast glatt ist. Beiseite legen.
Schritt 3
In einem geschlossenen Topf Bohnen in etwas kochendem Wasser 12 Minuten kochen. Fügen Sie die Paprikastreifen die letzten 3 Minuten des Kochens hinzu. Bohnen und Paprikastreifen abtropfen lassen.
Schritt 4
Zum Servieren Bohnen und Paprikastreifen in eine Schüssel geben. Fügen Sie die gemischte Margarine-Mischung hinzu; werfen, um zu beschichten. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 159 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 27 mg Cholesterin, 71 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 3 g Protein.