Alfredo kräutersoße | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 Tassen Hühnerbrühe
2 Tassen Sahne
1 Tasse trockener Weißwein
1 Knoblauchknolle, in Nelken getrennt, geschält und geviertelt
½ Tasse Butter, erweicht
½ Tasse Allzweckmehl
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse gekauftes Basilikum-Pesto oder klassisches Basilikum-Pesto
¼ - 0, 5 Tasse geschnittene frische Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian und / oder Schnittlauch (optional)

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einem 4-Liter-Slow-Cooker die ersten vier Zutaten (durch Knoblauch). Abdecken und bei niedriger Temperatur 4 bis 6 Stunden kochen lassen.
Schritt 2
In einer mittleren Schüssel Butter und Mehl verrühren. Im Herd in die Brühe einrühren. Abdecken und bei niedriger Temperatur noch etwa 30 Minuten oder bis sie eingedickt sind, kochen. Käse und Pesto einrühren; cool.
Schritt 3
In Pint-Einmachgläser schöpfen. Siegel und Etikett. Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Auf Wunsch vor dem Servieren frische Kräuter darüber geben.

Dienen:

Verwenden Sie für jede 8 Unzen gekochte Fettuccine 1 bis 1 1/4 Tassen Sauce. Nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 161 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 38 mg Cholesterin, 254 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 3 g Protein.

Klassischer Basilikum Pesto

Zutaten

4 Tassen Fest verpackte frische Basilikumblätter
1 Tasse Pinienkerne oder Walnüsse
1 Tasse fein zerkleinerter Parmesan oder Romano
½ Tasse Olivenöl
8 Knoblauchzehen, geviertelt
½ Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer die ersten sechs Zutaten (durch Salz). Bedecken und verarbeiten oder mischen, bis sie fast glatt sind, und die Seiten nach Bedarf anhalten und abkratzen. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Schöpflöffel in 4-Unzen-Einmachgläser. Siegel und Etikett. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.