Herbed Mittelwesten Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 2 ½ Esslöffel Allzweckmehl
• 1 16-Unzen-Dose (Pflaumen-) Tomaten nach italienischer Art, in Stücke geschnitten
• 1 Unze 15, 25 können dunkelrote Kidneybohnen, abgelassen
• 2 große gelbe Zwiebeln, fein gehackt (2 Tassen)
• ⅓ Tasse Tomatenmark
• ⅓ Tasse Wasser
• 1 ½ - 2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
• 2 Teelöffel getrockneter Dill
• 1 ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• 1 Teelöffel Pfeffer
• ½ Teelöffel Salz
• Gehackte gelbe Zwiebel (optional)
• Milch saure Sahne (optional)
• Cheddar-Schnittkäse (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem holländischen Ofen braunes Rinderhackfleisch, bis es nicht mehr rosa ist. Fett ablassen.

• Schritt 2

  Mehl einrühren. Fügen Sie nicht abgetropfte Tomaten, Kidneybohnen, die 2 gehackten Zwiebeln, Tomatenmark, Wasser, Chilipulver, Petersilie, Dill, Oregano, Basilikum, Pfeffer und Salz hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

• Schritt 3

  In warme Suppentassen schöpfen. Top mit gehackten Zwiebeln, Sauerrahm und geriebenem Käse, wenn Sie möchten. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 370 Kalorien, 71 mg Cholesterin, 721 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 11 g Ballaststoffe, 32 g Protein.