Urlaubsapfelwein | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 - 4 Bratäpfel, entkernt
• 2 Teelöffel ganze Nelken
• ⅓ Tasse Wasser
• 4 Holzäpfel (optional)
• 4 mittlere oragnes
• 4 mittelgroße Zitronen
• 8 Tassen Apfelwein
• ½ Tasse) Zucker
• 12-Zoll-Zimtstange
• 1 Teelöffel gemahlener Piment
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Etwa die Hälfte der Nelken in 2 Backäpfel geben. Legen Sie die Äpfel in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform. Füge das Wasser hinzu. Äpfel unbedeckt 15 Minuten backen. Falls gewünscht, Holzäpfel hinzufügen. Backen Sie weitere 25 bis 30 Minuten oder bis Äpfel und Krabben zart sind; leicht abkühlen. Äpfel halbieren oder vierteln. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit Orangen- und Zitronensaft auspressen (1 bis 3 Tassen Orangensaft und 3 bis 4 Tassen Zitronensaft). In einem 4-Liter-Ofen kombinieren Sie Orangen- und Zitronensäfte, Apfelwein, Zucker, Zimt, restliche Nelken, Piment und Muskatnuss. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um ganze Nelken zu entfernen und Zimt aus der Apfelweinmischung zu stecken. Zum Servieren die Äpfel in eine große, hitzebeständige Punschschüssel geben. Die Apfelweinmischung vorsichtig in eine Schüssel geben. Ergibt 12 bis 16 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 125 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Protein).