Hausgemachte Wan - tonsuppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

4 Tassen Hühnerbrühe
½ Tasse dünn geschnittene Möhre
5 - 6 grüne Zwiebeln, zersplittert (ca. 1/2 Tasse)
1 Zoll Stück frischer Ingwer
Mehrere Spritzer Sesamöl
Korianderblätter (optional)
1 6 Unzen Packung gefroren, geschält, gekochte Garnelen, aufgetaut und fein gehackt
½ Tasse fein gehacktes gekochtes Schweinefleisch
½ Tasse fein gehackte frische Champignons
½ Tasse geschnittene grüne Zwiebel
2 Esslöffel fein gehackter Pimiento
2 Esslöffel frischer Koriander
2 Esslöffel Sojasauce
⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
Wonton-Skins

Richtungen

Schritt 1
Shrimps, Schweinefleisch, Champignons, 1/2 Tasse Frühlingszwiebel, Pimiento, 2 Esslöffel Koriander, Sojasauce und roten Pfeffer mischen.
Schritt 2
Platzieren Sie zum Befüllen von Wontons jede Wontonhaut so vor Ihnen, dass 2 gegenüberliegende Ecken in Ihre Richtung zeigen. 1 Teelöffel Füllung in die Mitte jeder Wontonhaut geben. Falten Sie die untere Ecke des Wanons über die Füllung und führen Sie die Spitze unter die Füllung. Rollen Sie den Wonton ein wenig von sich weg und lassen Sie an der oberen Ecke etwa 2, 5 cm Haut aufgerollt. Benutze Wasser, um eine Seitenecke anzufeuchten. Fassen Sie die gegenüberliegende Ecke und überlappen Sie sie mit der Füllung. Befestigen Sie die seitlichen Ecken aneinander, sodass die obere Ecke frei bleibt.
Schritt 3
In einem 3-Liter-Topf 6 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Löffel 20 Wontons nacheinander in kochendes Wasser geben. Hitze reduzieren. 5 Minuten köcheln lassen. (Wenn Sie gefrorene Wontons verwenden, tauen Sie diese nicht auf. Lassen Sie das Wasser nach dem Hinzufügen zum Kochen zurück.) Lassen Sie es ab und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. In einem 2-Liter-Topf Hühnerbrühe, Karotten, Frühlingszwiebeln und Ingwer mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 2 bis 4 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse knusprig ist. Ingwer entfernen und wegwerfen. Sesamöl einrühren. Die Wan tons auf die Schalen und die Pfannenbrühe verteilen. Nach Belieben auf jede Suppenschüssel Koriander streuen. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Tipps

Um zusätzliche Wontons einzufrieren, legen Sie die gefüllten Wontons in einer Schicht auf ein Backblech. Einfrieren, bis es fest ist. Nach dem Einfrieren die Wontons in 2 Gefrierbeutel oder -behälter legen und bis zum nächsten Gebrauch (bis zu 3 Monate) einfrieren.