Scharfer Spinat - Austern - Dip Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse gehackte rote Paprika
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• ¼ Tasse Wasser
• 1 ½ Tassen gehackter frischer Spinat
• 1 8 Unzen Glas Käse mit Jalapeno-Paprika verteilt
• 1 8 Unzen Dose Austern, abgelassen
• Melba Toastrunden, geröstete Baguettebrotscheiben oder Cracker

Richtungen

• Schritt 1

  In einem Topf Zwiebel und rote Paprika in heißer Margarine oder Butter weich kochen. Mehl, Knoblauchpulver und Pfeffer einrühren. Wasser hinzufügen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie leicht eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 1 Minute rühren. Spinat und Käse unterrühren. Kochen und rühren, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 2

  Austern abspülen und gut abtropfen lassen; grob hacken. Die Käsemischung unterrühren. Hitze durch. In eine Servierschüssel oder Chafing Dish geben. Warm servieren mit Melba-Toast, Baguettescheiben oder Crackern. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 78 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 21 mg Cholesterin, 323 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 5 g Protein).