Inhaltsverzeichnis:
- Schritt 1: Wählen Sie die Art des Basilikums
- Schritt 2: Wählen Sie das Beste
- Schritt 3: Bewahren Sie frisches Basilikum auf
Schritt 1: Wählen Sie die Art des Basilikums
Basilikum ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Hier sind einige beliebte Sorten:
- Thai-Basilikum: Diese kleinblättrige Sorte, auch Anis-Basilikum genannt, hat einen starken Lakritzgeschmack.
- Genovese Basilikum: Diese Art von süßem Basilikum hat einen lebendigen Nelkengeschmack und gekräuselte Blätter.
- Purpurrotes Basilikum: Dieses Basilikum ist scharf und süßlich und besitzt glänzende, burgunderfarbene Blätter.
- Zitronenbasilikum: Dieses Spezialbasilikum hat einen würzigen Zitronengeschmack und zeichnet sich durch seine flachen, schmalen Blätter aus.
- Zimtbasilikum: Mit seinem starken Zimtduft unterscheidet sich dieses Basilikum leicht von anderen Basilikumsorten.
Schritt 2: Wählen Sie das Beste
Suchen Sie nach Basilikum mit gleichmäßig gefärbten, frisch aussehenden Blättern ohne braune Flecken oder Anzeichen von Welke.
Schritt 3: Bewahren Sie frisches Basilikum auf
- Schneiden Sie 1/2 Zoll von der Unterseite der Stiele und stellen Sie die Zweige aufrecht in ein Glas.
- Füllen Sie das Glas mit ausreichend kaltem Wasser, um die Stiele 1 Zoll zu bedecken.
- Decken Sie die Blätter locker mit einer Plastiktüte ab.
- Bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.
Damit Sie den Geschmack von frischem Basilikum immer zur Hand haben, machen Sie das Basilikum zu Pesto und frieren Sie es in einer Eiswürfelschale ein.
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