Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Schälen Sie die Orangenschale (Sie sollten ungefähr 3 Teelöffel haben); beiseite legen. Saft die Orange (Sie sollten etwa 1/3 Tasse haben). In einer mittelgroßen Schüssel Orangensaft, 1 Teelöffel Orangenschale, Kirschen und Zucker vermengen. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung in eine große Gusseisenpfanne oder in eine 8- oder 9-Zoll-Einwegfolienpfanne.
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Für einen Holzkohlegrill stellen Sie die Pfanne oder Pfanne direkt über mittelgroße Kohlen auf den Rost eines nicht abgedeckten Grills. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung leicht eindickt, etwa 8 bis 10 Minuten. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Pfanne oder Pfanne auf den Grillrost stellen. Abdecken und wie oben grillen.) Kirschmischung vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
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Zum Servieren das Eis in eine große Schüssel geben. Mit Kirschmischung und restlicher Orangenschale bestreuen. Top mit Pfeffer, Meersalz und Essig Schlagsahne. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 344 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 98 mg Cholesterin, 68 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 37 g Zucker, 5 g Protein.Essig Schlagsahne
Zutaten
Richtungen
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In einer gekühlten mittelgroßen Rührschüssel die Schlagsahne, den Puderzucker und den Weißweinessig vermengen. Mit gekühlten Rührgeräten eines Elektromixers auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
