Irisches Schokoladeneis | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Eigelb geschlagen
• ¾ Tasse Zucker
• ¾ Tasse Milch
• ¾ Tasse eineinhalb oder eine leichte Creme
• 3 Unzen halbsüße Schokolade, grob gehackt
• 2 Esslöffel Instantkaffeekristalle
• ¼ Tasse Irish Whiskey oder Bourbon Whiskey
• 2 Tassen Schlagsahne

Richtungen

• Schritt 1

  In einem schweren mittelgroßen Topf Eigelb, Zucker, Milch, eineinhalb oder eine leichte Sahne, Schokolade und Kaffeekristalle vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung leicht eingedickt und sprudelnd ist. vom Herd nehmen. Die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren. In eine mittelgroße Schüssel geben. Kühlen Sie gründlich ab, indem Sie die Schüssel in ein Waschbecken oder eine große Schüssel mit Eiswasser stellen. gelegentlich umrühren. Whiskey einrühren.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Tips Curl). Gekühlte Schokoladenmischung unterheben. Gießen Sie in eine 8x8x2-Zoll-Backform. Abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie fest sind. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Ergibt ungefähr 12 Portionen (1 bis 2 Liter).

Nährwertangaben

Pro Portion: 278 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 132 mg Cholesterin, 32 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Protein).