Zitronen-Kokos-Makronen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Kokosflocken
• ¾ Tasse grob gehackte Macadamianüsse
• ⅔ Tasse Zucker
• ⅓ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• 3 Eiweiße, leicht geschlagen
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Puderzucker (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 325 ° F vorheizen. Legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Kokosnuss, Macadamianüsse, Zucker, Mehl und Salz vermengen. Eiweiß, Zitronenschale und Zitronensaft einrühren. Lassen Sie die Mischung mit gerundeten Teelöffeln im Abstand von 2, 5 cm auf das vorbereitete Backblech fallen.

• Schritt 3

  Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; cool. Wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen.

Lagern:

In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen. Abdeckung. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.