Zitronen Cupcakes | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl
2 ½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
⅔ Tassenverkürzung
1 Tasse Zucker
3 Eier
⅔ Tasse Milch
1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
⅔ Tasse Zucker
⅓ Tasse Zitronensaft
Zitronenschalen-Locken (optional)
Frische Zitronenmelissenblätter (optional)

Richtungen

Schritt 1
Fetten Sie und bemehlen Sie leicht zwanzig bis vierundzwanzig 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher. Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Rührschüssel die Verkürzung mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den 1 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit, bis alles zusammen ist. 1 Esslöffel Zitronenschale unterrühren. Teig in vorbereitete Muffinschalen geben. (Füllen Sie leere, gefettete Muffinbecher mit Wasser, um eine Beschädigung der Pfanne zu vermeiden.)
Schritt 3
Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen. Legen Sie die Cupcakes verkehrt herum auf Drahtgitter, die über Wachspapier gelegt sind.

Schritt 4
In einer kleinen Rührschüssel 2/3 Tasse Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Zuckermischung über die warmen Cupcakes streichen, bis alles aufgesogen ist. Komplett abkühlen lassen. Decken Sie es ab und lagern Sie es bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. Vor dem Servieren mit Zitronenschalen und Zitronenmelissenblättern garnieren, falls gewünscht. Macht 20 bis 24 Cupcakes.

Um dieses Geschenk zu präsentieren …

Legen Sie einen Servierteller auf das Aquarellpapier und zeichnen Sie ihn nach. Schneiden Sie die Form 1 Zoll kleiner als die gezeichnete Linie aus. Lebensmittelfarbe mit Wasser auf die gewünschte Farbe mischen. Malen Sie nach Wunsch ein Motiv auf das Papier. Trocknen lassen. Das Papier auf dem Teller zentrieren und die Cupcakes darauf legen.