Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Außerhalb des Huhns und innerhalb der Körperhöhle mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zitrone halbieren; Ausreichend Saft auspressen, um 4 Teelöffel zu entsprechen, dabei die Zitronenhälften aufbewahren. Saft, Öl und geschnittenen Rosmarin mischen. beiseite legen. 3 Knoblauchzehen, Zitronenhälften und Rosmarinzweig in die Hühnerhöhle geben. Ziehen Sie die Nackenhaut nach hinten und befestigen Sie sie mit einem Spieß. Wenn ein Hautband den Schwanz kreuzt, stecken Sie die Drumsticks unter das Band. Wenn es kein Band gibt, binde die Drumsticks an den Schwanz. Flügelspitzen unter dem Rücken verdrehen.
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Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben auf ein Gestell in eine flache Brat- oder Grillpfanne. Unbedeckt im vorgeheizten Backofen 1 Stunde braten und gelegentlich mit der Zitronensaftmischung bestreichen. Haut- oder Fadenstreifen zwischen den Drumsticks abschneiden. Braten Sie weitere 30 bis 60 Minuten, oder bis ein Fleischthermometer 180 bis 185 Grad Celsius anzeigt, oder bis sich die Trommelstöcke leicht in ihren Fassungen bewegen und die Säfte klar werden.
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Aus dem Ofen nehmen und Hähnchen mit Folie abdecken. Vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen. Ergibt 6 Portionen.
Lebensmittelbörsen:
4 Fleisch.
Nährwertangaben
Pro Portion: 276 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 131 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 29 g Protein).
