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Zutaten
Richtungen
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Broiler vorheizen. Paprika auf ein Backblech legen. Braten Sie 2 bis 3 Zoll von Hitze zu Blasenhäuten, Paprika gleichmäßig rotierend, um Blasen zu bilden (10 bis 12 Minuten). Übertragen Sie Paprika in eine Papiertüte; Den Beutel schließen, um die Paprikaschoten 10 Minuten lang zu dämpfen, um die Häute zu lösen. Schälen Sie die Haut ab und entfernen Sie die Kerne und Stiele * (für milderes Aroma entfernen Sie die Rippen). Paprika in 3/4-Zoll-Streifen zerreißen, in eine Schüssel geben; Tomaten hinzufügen.
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Mit einem Mörser und einem Stößel den Knoblauch mit dem Salz zerdrücken. Öl und Essig hinzufügen. Paprika und Tomaten darüber gießen. Einige Stunden marinieren.
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Bananenpfeffer Hitze variiert. Wenn Ihre Augen während des Umgangs mit Paprika tränen, ist dies nicht der Fall. Waschen Sie sich nach dem Umgang gründlich die Hände.
Nährwertangaben
Pro Portion: 155 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 233 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 2 g Protein.
