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Zwei grundlegende Arten von Messbechern - flüssige und trockene Messbecher - sind in der Küche unerlässlich. Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass ein bis zur Füllmenge gefülltes Flüssigkeitsmaß Raum lässt, um den Becher zu bewegen, ohne die Flüssigkeit zu verschütten. Ein trockenes Maß wird gefüllt und dann eingeebnet, um eine genaue Messung zu erhalten. Das Nivellieren mit einer Messerklinge funktioniert am besten. Ein Ausflug in die Haushaltswarengassen der großen Kaufhäuser oder Küchenfachgeschäfte ist eine einfache Möglichkeit, Messgeräte zu kaufen. Die robusten Glas- oder Plastikflüssigkeitsmaße, die Sie dort finden, sind starker Schlag. Während die meisten flüssigen Maßnahmen erfordern, dass Sie die Menge auf Augenhöhe überprüfen, ändert ein neues Becherdesign all dies. Der Plastikbecher hat eine spezielle abgewinkelte Oberfläche, mit der Sie Messmarkierungen ablesen können, indem Sie direkt in den Becher schauen. Wählen Sie für trockene Zutaten einen Satz mit 1/4, 1/3, 1/2 und 1 Tasse. Wenn sie verschachtelt sind, sparen Sie Speicherplatz. Mit Messlöffeln möchten Sie mehr als ein Set (in Schritten von 1/8 Teelöffel zu 1 Esslöffel), damit Sie die Löffel nicht in der Mitte des Rezepts waschen müssen. Lassen Sie die Löffel an dem Ring hängen, auf den sie kommen. Auf diese Weise verlieren sie sich nicht in Aktion.
Anleitung:
1. Packen Sie festes Gemüsefett oder Butter in trockene Masse, um Lufträume zu vermeiden. Die Oberseite mit einer Messerklinge ausrichten.
2. Messlöffel sollten bei Gebrauch trocken sein. Schaufeln Sie Ihre Zutat bis zum Überlaufen und nivellieren Sie sie dann mit einem Tischmesser. Schmale Löffel, die leicht in Gewürzdosen passen, sind eine gute Wahl.
3. Messen Sie das Mehl, indem Sie es vorsichtig in Ihre Tasse geben. Pack das Mehl nicht ein. Schieben Sie eine Messerklinge über den Rand, bis sie eben ist, und lassen Sie den Überschuss zurück in die Tasche fallen.
4. Stellen Sie den Flüssigkeitsmessbecher auf eine ebene Fläche. Bücken Sie sich, um auf Augenhöhe zu lesen, während Sie bis zur richtigen Markierung einfüllen. Wählen Sie zum leichteren Ablesen Glasbecher aus. Ein 2-Tassen-Messgerät ist Standard, und ein 4-Tassen-Messgerät ist hilfreich, wenn Sie es zur Hand haben.
