Mediterraner Hackbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut oder 1 Ei, leicht geschlagen
• 2 Esslöffel fettfreie Milch
• ½ Tasse feine, trockene Semmelbrösel
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 ½ Pfund 95 Prozent mageres Rinderhackfleisch
• ½ Tasse zerbröckelter, fettarmer Feta-Käse (2 Unzen)
• ¼ Tasse in Öl verpackte getrocknete Tomaten, abgetropft und geschnitten
• ¼ Tasse abgefüllte Pizza oder Pastasauce
• Romaine-Blätter, Julienne-Karotten und Gurkenscheiben (optional)
• Rotweinvinaigrette (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Eiprodukt und Milch vermengen. Mit einer Gabel schlagen. Brotkrumen, Oregano, Pfeffer und Knoblauch unterrühren. Fügen Sie Rinderhackfleisch, Feta-Käse und getrocknete Tomaten hinzu; gut mischen. Form Fleischmischung in einen 6-Zoll-runden Laib.

• Schritt 2

  Reißen Sie eine 18-Zoll-quadratische Folie ab. In Drittel schneiden. Falten Sie jedes Stück der Länge nach in Drittel. Überkreuzte Streifen und Fleischstück in die Mitte der Folienstreifen legen. Streifen anrichten, Laib und Folie in einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher geben (Folienstreifen unter dem Laib lassen). Drücken Sie den Laib von der Seite des Herdes weg. Falten Sie die Streifen nach unten und lassen Sie das Brot frei. Pizzasauce auf dem Brot verteilen.

• Schritt 3

  Decke und koche bei schwacher Hitze 7 bis 8 Stunden lang oder bei starker Hitze 3 1/2 bis 4 Stunden lang.

• Schritt 4

  Heben Sie den Hackbraten vorsichtig mit Folienstreifen aus dem Herd. Folienstreifen verwerfen. Wenn gewünscht, kombinieren Sie Romaine, Karotten und Gurken; Mit Vinaigrette belegen. Salat mit Hackbraten servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 238 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 74 mg Cholesterin, 324 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 29 g Protein.