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Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine 15x10-Zoll-Backform mit Kochspray. In einer großen Schüssel Ei, 1/2 Tasse Semmelbrösel, 1/4 Tasse Basilikum, den gerösteten Pfeffer, Tomatensauce, 2 EL. von der Petersilie, dem Salz und den Fenchelsamen. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu; gut mischen. Die Mischung in vier ovale Brote formen. In einer Hälfte der vorbereiteten Backform anrichten. 30 Minuten backen.
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In der Zwischenzeit 1/2 TL entfernen. Zitronenschale zur Hälfte. In einer kleinen Schüssel die restlichen 1/4-Tassen-Semmelbrösel und das Basilikum mischen und 2 EL übrig lassen. Petersilie, Zitronenschale und 1 TL. vom Öl. In einer großen Schüssel Broccolini mit 2 Teelöffel rühren. Öl.
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Broccolini in die andere Hälfte der Pfanne geben. Spitzenfleischlaibe mit Krumenmischung. Backen Sie weitere 15 Minuten oder bis ein Laib 160 ° F registriert und Broccolini knusprig zart ist. Saft aus der Zitronenhälfte über Broccolini pressen.
Spitze
Die Innenfarbe eines Hackbratens oder Fleischbällchens ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Rindfleischbrot oder ein Fleischbällchen, das auf 160 ° F gekocht wurde, ist unabhängig von der Farbe unbedenklich. Um den Gargrad eines Hackbratens zu messen, führen Sie ein sofort ablesbares Thermometer in die Mitte des Hackbratens ein.
Nährwertangaben
Pro Portion: 308 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 119 mg Cholesterin, 585 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 27 g Protein.
