Melonensorbet | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Tassen Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 5 Tassen in Würfel geschnittene Wassermelone, Melone oder Honigmelone
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• ½ Tasse Orangensaft
• Frische Minze (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Wasser und Zucker mischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abdecken und kalt stellen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel Melone, Orangenschale, Orangensaft und gekühlte Zuckermischung vermengen. Ein Drittel bis die Hälfte der Melonenmischung in einen Mixbehälter oder eine Küchenmaschine geben. Abdecken und mischen oder verarbeiten, bis die Seiten glatt sind, und nach Bedarf anhalten und abkratzen. Die pürierte Mischung in eine andere Schüssel geben. Wiederholen Sie mit der restlichen Melonenmischung.

• Schritt 3

  Gefrieren Sie in einer Eiscreme-Gefriertruhe gemäß den Anweisungen des Herstellers. (Oder gießen Sie die Mischung in eine 9x9x2-Zoll-Backform. Frieren Sie ungefähr 3 Stunden ein oder bis sie an den Rändern gefroren ist. Löffel in eine große gekühlte Schüssel. Mit einem Elektromixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie glatt, aber nicht geschmolzen ist. Zurück in die Pfanne Mehrere Stunden oder über Nacht abdecken und einfrieren.)

• Schritt 4

  Zum Servieren 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In Dessertschalen schöpfen. Nach Belieben mit Minze garnieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 136 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 3 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).