Gemischte Beeren-Clafouti | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Teelöffel Butter
• ⅔ Tasse Schlagsahne
• ⅓ Tasse Milch
• 3 Eier
• ⅓ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse Kristallzucker
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Vanille
• ¼ Teelöffel Mandelextrakt (optional)
• ⅛ Teelöffel Salz
• 3 Tassen gemischte Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren und / oder geschnittene Erdbeeren
• 1 Esslöffel Puderzucker

Richtungen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F. Butter den Boden und die Seiten eines 9-Zoll-Tortentellers oder acht 6- bis 8-Unzen-Puddingbecher oder Auflaufförmchen mit der 1-Teelöffel-Butter; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Rührschüssel Sahne, Milch, Eier, Mehl, Kristallzucker, zerlassene Butter, Vanille, Mandelextrakt und Salz vermischen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt schlagen. Gemischte Beeren in vorbereiteten Tortentellern oder Puddingbechern anrichten. Beeren mit Teig übergießen. Bei Verwendung von Puddingbechern auf ein Backblech legen.

• Schritt 3

  Backen Sie 50 bis 55 Minuten für Tortenteller, 25 bis 30 Minuten für Puddingbecher oder Auflaufförmchen oder bis Puffern und hellbraun. 15 bis 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Puderzucker darüber sieben. Warm servieren.

• Schritt 4

  Macht 8 Scheiben

Nährwertangaben

Pro Portion: 204 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 117 mg Cholesterin, 99 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 4 g Protein.