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Zutaten
Richtungen
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Mehl, 2 Teelöffel Kristallzucker, Backpulver, Weinstein und Backpulver in einer mittleren Schüssel verrühren. Mit einem Ausstecher oder zwei Tafelmessern die Butter einschneiden, bis die Masse groben Krümeln gleicht. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Buttermilch auf einmal zu der Mehlmischung geben. Mit einer Gabel nur bis zur Befeuchtung umrühren.
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Lassen Sie den Teig auf einem gefetteten oder mit Pergament ausgekleideten Backblech in 2 Hügel fallen. Wenn gewünscht, mit grobem Zucker bestreuen. Unbedeckt im 450 ° Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel die Schlagsahne und 2 Teelöffel Kristallzucker mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit oder mit einem Schneebesen, bis sich weiche Spitzen bilden (Tips Curl).
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Teilen Sie die Shortcakes in 2 Schichten. Legen Sie die unteren Schichten in 2 Dessertschalen. Einige der Beeren und die Schlagsahne über die unteren Schichten geben. Top mit den restlichen Shortcake-Schichten, Beeren und Schlagsahne.
Nährwertangaben
Pro Portion: 406 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 71 mg Cholesterin, 346 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 21 g Zucker, 6 g Protein.
