Mokka - Kränze mit bittersüßer Schokoladenglasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Butter, erweicht
• ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
• 1 Ei
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Esslöffel Instant-Espressopulver oder Instant-Kaffeekristalle
• 1 Teelöffel Vanille
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
• 6 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt
• 2 Teelöffel Verkürzung
• ¼ Tasse Schokostreusel

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Ei, Kakaopulver, Espressopulver, Vanille, Backpulver und Salz unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl unterrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang oder bis er leicht zu verarbeiten ist.

• Schritt 2

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Line-Cookie-Blätter mit Pergamentpapier; beiseite legen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils die Hälfte des Teigs auf 1/4-Zoll-Dicke. Schneiden Sie den Teig mit einem 2 bis 3 Zoll großen Ausstecher aus. Legen Sie Ausschnitte in einem Abstand von 2, 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche. Schneiden Sie mit einem kleineren runden Ausstecher (mindestens 1 Zoll kleiner als der größere verwendete Ausstecher) die Mitte jeder Runde aus. Reroll scraps einmal und nach Anweisung ausschneiden. Verbleibende Reste verwerfen.

• Schritt 3

  Backen Sie für 6 bis 8 Minuten oder bis Ränder aufgebläht sind und stellen Sie gerade ein (backen Sie nicht über). Auf Backblech 5 Minuten abkühlen lassen. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.

• Schritt 4

  In einem kleinen Topf erhitzen und bittersüße Schokolade rühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, bis alles glatt ist. Tauchen Sie jeden Keks vorsichtig etwa zur Hälfte in die Schokolade, damit der Überschuss abtropfen kann. Eingetauchte Kekse auf ein Blatt Wachspapier legen und mit Schokostreusel bestreuen. Stehen lassen, bis es fest ist.

Lagern:

In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 294 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 36 mg Cholesterin, 142 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 21 g Zucker, 4 g Protein.