Scheinapfel knusprig | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Karamellsauce
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 4 Tassen geschnittene, geschälte Kochäpfel
• 1 ½ Tassen grob zerkleinerte Kekse wie Biscotti, Pekannuss-Shortbread, Haferflocken, Snickerdoodle oder Schokoladensplitter (ca. 3 Unzen)
• Gesüßte Schlagsahne (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Karamellsauce zubereiten. In einer 10-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker und Zimt einrühren. Apfelscheiben einrühren. Unbedeckt 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis die Apfelscheiben zart und leicht braun sind, dabei gelegentlich umrühren.

• Schritt 2

  Gekochte Apfelscheiben in Servierschalen geben. Top gleichmäßig mit zerdrückten Keksen. Karamellsauce darüber träufeln. Auf Wunsch mit gesüßter Schlagsahne servieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 361 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 66 mg Cholesterin, 160 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 31 g Zucker, 2 g Protein.

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Karamell-Sauce

Zutaten

• ½ Tasse Schlagsahne
• ½ Tasse Butter (1 Stick)
• ¾ Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
• 2 Esslöffel heller Maissirup
• 1 Teelöffel Vanille

Richtungen

• Schritt 1

  In einem schweren mittelgroßen Topf Schlagsahne, Butter, braunen Zucker und Maissirup vermengen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich verquirlen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Noch 3 Minuten leicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. Vanille unterrühren. Sauce 15 Minuten abkühlen lassen. Bedecken und kühlen Sie alle Reste für bis zu 2 Wochen. (Wenn gekühlt, vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen).