Linsensuppenmischung nach marokkanischer Art | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
• 1 Teelöffel granulierter Knoblauch oder Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 ½ Tassen französische, grüne oder braune Linsen
• 1 ½ Tassen rote Linsen
• ¼ Tasse getrocknete gehackte grüne und / oder rote Paprika (optional)
• ¼ Tasse Instant Hühnerbouillonpulver
• ¼ Tasse getrocknete gehackte Zwiebel

Richtungen

• Schritt 1

  Zum Würzen die ersten acht Zutaten (durch Zimt) in einer kleinen Schüssel verrühren.

• Schritt 2

  In zwei Pint-Dosen oder anderen Gläsern (oder Cellophantüten) neben fünf Zutaten (durch Zwiebel) und Gewürzmischung. Siegelgläser. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 6 Monaten lagern.

Suppe machen

In einem 4- bis 6-qt. Langsamkocher kombinieren Sie ein Glas Suppenmischung und 8 Tassen Wasser. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrigen 4 bis 6 Stunden oder hohen 2 bis 3 Stunden oder bis Linsen zart sind. Falls gewünscht, vor dem Servieren 3/4 Tasse gehackten frischen Koriander einrühren. Macht 9 Tassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 182 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 744 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 12 g Protein.