Obstbällchen ohne Kochen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse entsteinte getrocknete Pflaumen
• ¾ Tasse ganze Datteln entsteint
• ½ Tasse getrocknete Aprikosen
• ½ Tasse blanchierte ganze Mandeln
• ¼ Tasse Rosinen
• 2 Esslöffel gefrorenes Orangensaftkonzentrat
• 2 Teelöffel Honig oder Melasse
• 1 ¼ Tassen Kokosnuss

Richtungen

• Schritt 1

  Die getrockneten Pflaumen, ganzen Datteln, getrockneten Aprikosen, blanchierten ganzen Mandeln und Rosinen mit einer Küchenmaschine oder einer Fleischwolf mit einem groben Messer zusammenmahlen. Die gemahlene Mischung in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie das gefrorene Orangensaftkonzentrat und den Honig oder die Melasse hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist.

• Schritt 2

  Die Mischung in 1-Zoll-Kugeln formen. Rollen Sie die Kugeln in Kokosnuss. Dicht verschlossen im Kühlschrank lagern. Macht ungefähr 36 Stücke.

Tipps

Bereiten Sie bis zu 3 Tage im Voraus Fruchtbällchen vor. In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 54 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 1 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).