Haferflocken - Teigbrot Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse warme Milch
• ¼ Tasse Honig oder abgepackter brauner Zucker
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 1 Esslöffel Öl
• ½ Teelöffel Salz
• ¾ Tasse Vollkornmehl
• ½ Tasse Haferflocken

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel Milch, Honig und Hefe mischen und umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine 8x4x2-Zoll-Laibpfanne einfetten. Pfanne beiseite stellen.

• Schritt 2

  Mehl, Ei, Öl und Salz zur Hefemischung geben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 3 Minuten auf hoher Geschwindigkeit schlagen, dabei gelegentlich die Seite der Schüssel abkratzen. Mit einem Holzlöffel Vollkornmehl und Hafer unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Brotform geben und gleichmäßig verteilen. Abdeckung; Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er doppelt so groß ist (ca. 45 Minuten).

• Schritt 3

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Backen Sie ungefähr 40 Minuten oder bis das Brot bei leichtem Klopfen hohl klingt. Decken Sie die Oberseite des Brotes in den letzten 10 bis 15 Minuten mit Folie ab, um ein Überbrühen zu vermeiden. Brot sofort aus der Pfanne nehmen. Cool auf einem Gitterrost.

Nährwertangaben

Pro Portion: 166 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 19 mg Cholesterin, 113 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).