Altmodischer Pfirsichschuster | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

⅓ Tasse Zucker oder Zuckerersatz * entspricht 1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Maisstärke
½ Teelöffel gemahlener Zimt
10 Tassen geschnittene entsteinte frische Pfirsiche (3-1 / 2 bis 4 Pfund) oder 10 Tassen gefrorene ungesüßte Pfirsichscheiben, aufgetaut
½ Tasse Wasser
1 ¼ Tassen Vollkornmehl
2 Esslöffel Zucker oder Zuckerersatz * entspricht 2 Esslöffeln Zucker
¾ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
¼ Tasse Butter
½ Tasse Buttermilch
4 Tassen Vanille gefrorener Joghurt (optional)

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 400 Grad F.

Für die Füllung:

Schritt 1
In einer sehr großen Schüssel 1/3 Tasse Zucker, Maisstärke und Zimt verrühren. Pfirsiche hinzufügen und vorsichtig mischen. Das Wasser vorsichtig einrühren. Verteilen Sie die Fruchtmischung gleichmäßig in einer rechteckigen 3-Liter-Auflaufform. Beiseite legen.

Zum Belag:

Schritt 1
Rühren Sie in einer mittleren Schüssel Vollkornmehl, die 2 Esslöffel Zucker, das Backpulver, Backpulver und Salz zusammen. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Fügen Sie Buttermilch auf einmal hinzu. Mit einer Gabel nur bis zur Befeuchtung umrühren. Mischung vorsichtig kneten, um eine Kugel zu formen.
Schritt 2
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche bis zu einer Dicke von 2, 5 cm. Schneiden Sie mit einem 2- bis 2-1 / 2-Zoll-Stern-Ausstecher 12 Sterne aus und rollen Sie sie nach Bedarf um. Die Teigsterne auf die Fruchtmischung legen.
Schritt 3
25 bis 30 Minuten backen, bis die Sterne leicht gebräunt sind und die Fruchtmischung in der Mitte sprudelt. 30 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren. Wenn gewünscht, mit gefrorenem Joghurt servieren. Ergibt 12 Portionen (1 Stern plus ca. 2/3 Tasse Pfirsichmischung).

* Zuckeraustauschstoffe:

Wählen Sie zwischen Splenda® Granular oder Sweet 'N Low® Bulk oder Päckchen. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um die Produktmenge zu verwenden, die 1/3 Tasse und 2 Esslöffel Zucker entspricht. PER SERVIERUNG MIT ERSATZ: wie oben, außer 147 cal., 28 carbo. Börsen: 0, 5 andere Kohlenhydrate.