Focaccia mit zwiebeln und salbei | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• ¾ Teelöffel Salz
• ¾ Tasse warmes Wasser (120 Grad Fahrenheit bis 130 Grad Fahrenheit)
• ¼ Tasse Olivenöl
• 3 Esslöffel schnippten frischen Salbei
• 1 Esslöffel trockener Weißwein
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• Salbeiblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hälfte des warmen Wassers hinzufügen. Nicht umrühren Stehen lassen, bis die Hefe schäumt (ca. 10 Minuten). Restliches Wasser, Olivenöl, geschnittenen Salbei, trockenen Weißwein und Pfeffer unterrühren. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. 3 Minuten kneten. Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete große Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche einzufetten. Abdeckung; bis zur Verdoppelung gehen lassen (ca. 50 Minuten).

• Schritt 2

  Fetten Sie eine 12-Zoll-Pizzaform. Legen Sie den Teig auf die Pfanne. Verwenden Sie die Handflächen, um den Teig in eine gerade Runde zu tupfen, die etwas kleiner als die Pfanne ist. Stoßen Sie den Teig mit den Fingerspitzen über die gesamte Oberfläche, um Grübchen zu bilden. Drücken Sie die Zwiebelscheiben und Salbeiblätter auf den Teig. Lose abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

• Schritt 3

  Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 25 bis 30 Minuten oder bis goldbraun. Warm oder kalt servieren. In 12 Keile schneiden. Macht 12 Keile.

Nährwertangaben

Pro Portion: 149 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 134 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Protein).