Hähnchen mit Orangen-Ingwer-Glasur | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ganze mittelgroße Hühnerbrüste (insgesamt 1 1/2 Pfund), längs halbiert
• ½ Tasse Orangenmarmelade
• 2 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebel
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Sojasauce
• ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
• Zwiebelbürsten (optional)
• Orange Wendungen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Den Broiler vorheizen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Haut nach unten in eine ungeheizte Bratpfanne legen. Platzieren Sie unter dem Broiler 5 bis 6 Zoll von der Hitze. Braten Sie ungefähr 20 Minuten oder bis das Huhn hellbraun ist.

• Schritt 2

  Für die Glasur in einer kleinen Schüssel Marmelade, Frühlingszwiebel, Essig, Sojasauce und Ingwer vermengen.

• Schritt 3

  Drehen Sie die Hühnerhaut um. Weitere 10 bis 20 Minuten braten oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Die letzten 5 bis 10 Minuten mit Flamme bestreichen. Auf eine Servierplatte geben und dann die verbleibende Glasur auftragen. Nach Belieben mit Zwiebelpinseln und Orangendrähten garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Gegrilltes Hähnchen mit Orangen-Ingwer-Glasur:

Bereiten Sie das Hähnchen mit Orangen-Ingwer-Glasur wie oben beschrieben vor. Legen Sie das Hähnchen jedoch mit der Haut nach unten 20 Minuten lang direkt über mittelgroße Kohlen auf einen nicht abgedeckten Grill. Drehen Sie die Hühnerhaut um. Grillen Sie 10 bis 20 Minuten länger oder bis das Huhn zart ist. Die letzten 5 bis 10 Minuten mit Glasur bestreichen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 244 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 72 mg Cholesterin, 316 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 27 g Protein).