Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
12 getrocknete Lasagnennudeln 8 Unzen Rinderhackfleisch 8 Unzen lose italienische Wurst oder lose Schweinswurst * 1 Tasse gehackte Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt Eine 14-1 / 2-Unzen-Dose Tomatenwürfel, ungetrocknet Eine 8-Unzen-Dose Tomatensauce 1 Esslöffel getrocknet Italienisches Gewürz, zerkleinert 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Ei, leicht geschlagen Ein 15-Unzen-Ricotta-Käse oder 2 Tassen Hüttenkäse, abgetropft 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse 1 Rezept Bechamelsoße (unten) 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse (8 Unzen) Geriebener Parmesan (optional) Geschnittenes frisches Basilikum (optional)
Anleitung
- Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Lasagne-Nudeln nach Packungsangaben garen; ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen. Legen Sie 3 der gekochten Lasagnanudeln in einer einzigen Schicht auf ein Blatt Pergamentpapier oder Plastikfolie. Mit einer weiteren Folie Plastikfolie und 3 weiteren Lasagnennudeln bedecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um alle Lasagnanudeln zu schichten. beiseite legen.
Bechamelsauce Zutaten 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Allzweckmehl 2 Tassen warme Milch 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung In einem mittelgroßen Topf Knoblauch in heißer Butter kochen bei mittlerer Hitze für 1 Minute. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 2 bis 3 Minuten kochen und goldbraun rühren. Nicht bräunen lassen. Nach und nach warme Milch einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Vom Herd nehmen. Parmesan, Salz und Pfeffer unterrühren.
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