Pfirsich Karamell Blondie Riegel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Allzweckmehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse Butter, erweicht
• ⅔ Tasse Zucker
• 1 Ei
• 2 Unzen weiße Backschokolade, gehackt
• ½ Tasse Dulce de Leche oder dickes Eis mit Karamellgeschmack
• 2 kleine frische Pfirsiche, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
• ⅓ Tasse Pistazien, grob gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 325 ° F vorheizen. Legen Sie eine 9x9x2-Zoll-Backform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Fettfolie; beiseite legen.

• Schritt 2

  Für die Kruste in einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Zucker hinzufügen. 5 Minuten schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel abkratzen. Fügen Sie Ei hinzu, gut schlagend. Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie vereint ist. In der vorbereiteten Pfanne gleichmäßig verteilen. Backen Sie 20 Minuten oder bis die Kruste leicht gebräunt ist und sich in der Mitte fast fest anfühlt. Leicht auf Drahtgitter abkühlen lassen.

• Schritt 3

  In einem kleinen Topf weiße Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Gleichmäßig über die Kruste verteilen. Bis zum Abbinden stehen lassen (bei Bedarf kurz abkühlen lassen).

• Schritt 4

  Verwenden Sie Folie, um ungeschnittene Stangen aus der Pfanne zu heben. Mit Dulce de Leche bestreichen. In Riegel schneiden. Top mit Pfirsichen; Mit Pistazien bestreuen. Macht 16 Bars.

Nährwertangaben

Pro Portion: 155 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 97 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 17 g Zucker, 3 g Protein.