Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Den Backofen auf 375 ° F vorheizen. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausbreiten. Den Blätterteig entlang der Faltlinien in 3 Rechtecke schneiden. Schneide jedes Rechteck in zwei Hälften; Schneiden Sie jedes Rechteck zur Hälfte diagonal zu insgesamt 12 Dreiecken. Legen Sie Dreiecke im Abstand von 1 Zoll auf ein ungefettetes Backblech.
-
Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten oder goldbraun backen. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; cool. (Gegebenenfalls gekühlte Gebäckdreiecke in einen luftdichten Behälter legen; abdecken. Über Nacht bei Raumtemperatur lagern.)
-
Pfirsichscheiben grob hacken; Gut abtropfen lassen. Pat Pfirsiche trocken mit sauberen weißen Papiertüchern.
-
In einer gekühlten großen Rührschüssel Rahm mit gekühlten Rührern eines Elektromixers auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln); Zitronenquark unterheben. Gehackte Pfirsiche unterheben. Falls gewünscht, abdecken und bis zu 4 Stunden kalt stellen.
-
Eingelegte Marmelade oder Gelee in einen kleinen Topf geben; Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis es geschmolzen ist, dabei gelegentlich umrühren.
-
Blätterteigdreiecke horizontal teilen und untere Hälften auf Dessertteller legen; Top mit Zitronenquarkmischung. Top mit restlichen Blätterteighälften. Mit eingemachten Konfitüren oder Gelee leicht beträufeln. Auf Wunsch mit frischen Himbeeren garnieren. Ergibt 12 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 232 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 37 mg Cholesterin, 96 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
