Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer großen Schüssel Erdnussbutter und Backfett mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit rühren. Fügen Sie braunen Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren.
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Für jeden Keks 1 gestrichenen Teelöffel des Teigs zu einer Kugel formen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 1 bis 2 Zoll auf ein nicht gefettetes Backblech. Plätzchen flachdrücken, indem man kreuz und quer mit den Zinken einer in Kristallzucker getauchten Gabel schneidet.
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Backen Sie für 7 bis 8 Minuten oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie auf eine Drahtzahnstange; cool.
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Die Hälfte der Kekse mit Erdnusscremefüllung bestreichen und 1 Teelöffel pro Keks verwenden. Oben mit den restlichen Keksen, unten mit der Seite nach unten.
Lagern:
Legen Sie Sandwichkekse in Schichten, die durch Wachspapier voneinander getrennt sind, in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 98 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 69 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 2 g Protein.Erdnusscremefüllung
Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel Erdnussbutter, Marshmallow-Creme, Milch, Zimt und Kreuzkümmel verquirlen. Puderzucker nach und nach unterrühren.
