Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Bereiten Sie ein Rezept mit kandierten Äpfeln oder Quitten zu und reservieren Sie den Sirup zum Servieren. Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
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Entfernen Sie die Bodenkruste vom runden Laib, indem Sie eine dünne horizontale Scheibe mit einem langen gezackten Messer vom Boden abschneiden. Nachdem Sie die Kruste entfernt haben, schneiden Sie eine 1 Zoll dicke horizontale Brotplatte ab (legen Sie das restliche Brot für eine andere Verwendung beiseite). Bürsten Sie beide Seiten der Brotplatte großzügig mit Olivenöl, bis es vom Brot absorbiert wird.
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Eine extra große Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten vorheizen. Legen Sie eine geölte Brotscheibe in eine erhitzte Pfanne. Kochen Sie 2 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Wende; kochen Sie die andere Seite 2 Minuten länger oder bis sie leicht gebräunt ist. Die geröstete Brotscheibe auf das Backblech legen. Mit Meersalz bestreuen. In einer kleinen Schüssel den zerbröckelten Käse, die Thymianblätter und die 2 Esslöffel Zitronenschale vorsichtig zusammenrühren. beiseite legen.
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Kandierte Äpfel und Birnen über Brotscheiben verteilen, Käse-Thymian-Mischung dazwischen streuen.
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In einen vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis der Käse anfängt, sich leicht zu bräunen und die Torte durchgeheizt ist. Mit einer zusätzlichen Zitronenschale bestreuen und mit kandiertem Apfelsirup servieren. Ergibt 10 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 478 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 13 mg Cholesterin, 722 mg Natrium, 84 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 31 g Zucker, 15 g Protein.Kandierte Äpfel oder Quitten
Zutaten
Richtungen
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Äpfel oder Quitten schälen und der Länge nach vierteln. Schneiden Sie den Kern von jedem Viertel ab. Schneiden Sie jeden Keil in dünne Scheiben. In einem mittelgroßen Topf die geschnittenen Äpfel oder Quitten, das Wasser, den Rieslingwein oder den Apfelsaft, den Zucker, den braunen Zucker und die Zimtstange mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Unbedeckt 30 Minuten für die Äpfel oder 1 bis 1 bis 4 Stunden für die Quitte köcheln lassen oder bis sie weich ist, gelegentlich umrühren. Die Äpfel oder Quitten abgießen und den Sirup dazugeben. Der Sirup sollte die Konsistenz von warmem Honig haben. Wenn nicht, bringen Sie den Sirup wieder in die Pfanne, um mehr zu reduzieren. Zimtstange entfernen; verwerfen. 2 Teelöffel Zitronensaft einrühren. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
