Penne mit Fleischsoße Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Penne
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Unze 14 können ganze Tomaten nach italienischer Art, ungelassen
• ½ 6 Unzen Dose Tomatenmark nach italienischer Art
• ¼ Tasse trockener Rotwein oder Tomatensaft
• ½ Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse geschnittene entsteinte reife Oliven
• ½ Tasse geschnitzelter, fettarmer Mozzarella-Käse (2 Unzen)
• Frische Oreganoblätter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Gut abtropfen lassen. Nudeln wieder in die heiße Pfanne geben. abdecken, um sich warm zu halten.

• Schritt 2

  In einer sehr großen Pfanne Rinderhackfleisch und Zwiebeln kochen, bis das Fleisch braun ist. Fett ablassen. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine nicht abgetropfte Tomaten, Tomatenmark, Wein, Zucker, getrockneten Oregano und Pfeffer. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten.

• Schritt 3

  Rühren Sie die Tomatenmischung in die Fleischmischung in der Pfanne. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Gekochte Nudeln und Oliven unterrühren. Abdecken und durchheizen.

• Schritt 4

  Einzelne Portionen mit Mozzarella bestreuen. Auf Wunsch mit Oreganoblättern garnieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 339 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 59 mg Cholesterin, 349 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 24 g Protein).