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Zutaten
Richtungen
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Vier Würfel vorbereiteten Pistazienpestos auftauen lassen (siehe Rezept unten). Teilen Sie eine 8-Unzen-Packung Frischkäse in vier gleiche Portionen. Verteilen Sie auf vier kleinen Stücken Wachspapier oder Plastikfolie jede Portion Frischkäse in einer 4-Zoll-Runde. Auf einem Teller einen Rahmkäse umdrehen; Entfernen Sie die Papier- oder Plastikfolie. 1 der Pestowürfel auf die runde Frischkäseplatte geben. Die restlichen Rahmkäse-Runden und das Pesto darauf legen (wenn der Käse zu weich ist, kühlen Sie ihn, bis er sich leicht vom Papier entfernen lässt). Mit gerösteten Paprikastreifen und zusätzlich gehackten Pistazien bestreuen. Ergibt 8 bis 10 Vorspeisenportionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 80 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 2 mg Cholesterin, 107 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.Pistazien-Pesto
Zutaten
Richtungen
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In einer Schüssel mit Küchenmaschine Basilikum, Petersilie, Parmesan, Pistazien, Minze, Knoblauch, Salz und Olivenöl vermengen. Abdecken und mit mehreren Ein-Aus-Umdrehungen verarbeiten, bis sich eine Paste bildet. Maschine mehrmals anhalten und Seiten abkratzen. (Oder geben Sie bei einem Mixer jeweils die Hälfte der Zutaten in einen Mixerbehälter. Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Öl zu jeder Charge hinzu; bedecken Sie die Mischung und mischen Sie sie wie oben beschrieben. Geben Sie die Mischung in den Mixerbehälter zurück.) Nach und nach restliches Öl dazugeben und zur Konsistenz der weichen Butter verarbeiten. Pesto in eine Eiswürfelschale geben. Abdecken und einfrieren. Würfel in den Gefrierbeutel geben. Siegel; kehre zum Gefrierschrank zurück. Auftauen und in Pistazien-Pesto-Torta verwenden oder mit heißen Nudeln mischen. Macht 1-1 / 3 Tassen.
